Podríamos decir que el ESP8266 o el ESP32, que son los mas comunes, pero trabajando desde un hogar, no siempre se tendrá una señal de WIFI estable, ni se aprovechara la potencia o el ancho de banda de un módem al máximo, entonces recomendaría usar algo parecido al protocolo de comunicación entre los sensores, teniendo una sola base central donde llegue toda la información, y sea enviada hacia un servidor mediante una placa Ethernet para arduino, desde mi punto de vista, eso seria lo mas recomendable para tener una estructura robusta
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