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Protocolos de comida

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Adios a Doña Lola la de las empanadas de carne que le compraba a la salida de la oficina antes de tomar el bus para ir a la casa
Esta pandemia si que nos cambio la vida, ++Protocolos de comida para alimentos provistos por un tercero ++

  • Recibir alimentos
  • Preparar alimentos
  • Guardar
  • Mantener
    todos esos protocolos deben estar por escrito y debemos tener copia de ellos

Mi lunch Box:

  • Sellarlo dos veces.

  • Los cubiertos son personales e intransferibles también van en una bolsa resellable.

Todas las instalaciones de mi lugar de trabajo deben tener un distanciamiento de 1 a 2 metros.

Este protocolo es necesario para el cuidado de nuestra salud; pero debemos tener en cuenta que ésto también generará un impacto en el medio ambiente pues se incrementa masivamente el consumo de plástico, desechables, más consumo de agua y otros recursos que no son renovables.

No es claro cuántas bolsas deberían usarse…

Adios a esas platicas acolaradas en los comedores. Toca adaptarse.

¿Como se podría reducir el impacto al medio ambiente con tantas bolsas plásticas?

Hola, aún tengo la duda de cuantas bolsas exactamente se utilizaan para el desecho de alimentos 😦.

De antemano gracias.

¡Increible! Me encanta ese super detalle que le ponen a todo. ¡Super completo! Muy buena clase

O sea, que van a estar los comedores relucientes 😂😂😂
Definitivamente se requiere muchísima responsabilidad con este tema. El desperdicio y la contaminación generada por tantas "bolsas y bolsitas" genera un efecto secundario gravísimo en temas de contaminación.

Muy importante el protocolo de usos correctos y manejo en sus horarios rotativos

Si es oor un proveedor externo me tengi que asegurar que haya seguido y cuenta cin los rovedores de comda
Es provedor debe tener un aumento de higiene en:
• Proceso de receocuoin de su materia prima
• Su proceso de preparacion
• Su almacenaje
• Mantenimiento de condicion optima dek oroducto
De todo esto yo puedo y deberia pedir evidencia de que si se llevo de forma higienica

El producto final siemore debe de venir: doblemente ellado, individual y desechable.

Los desechos deben separarse de cualquier area de personal ya se el de preparacion, o elk de consumo de alimentos, pq consideraremos ese desechi una extencion de todas las manos por las que paso antes.

Los desechos deben estar bien sellado en bolsa y tambien los contenedores se basura y estos contenedores, deberian rotarse tambien.

En lo personal ya prefiero comer en la casa después de terminar lo que tocaba hacer en la oficina. Obviamente ya depende las condiciones de cada uno.

menos fanatismo por el doble sellado, hay que reducir el consumo de plásticos para cuidar el medio ambiente.

En mi empresa fue muy difícil esa adapatacion, ya que las personas solían comer juntas en varias mesas (para charlar) y ahora para ellas estar distanciadas es difícil… (Igual los seres humanos nos adaptamos a todo)

Muchas gracias! hay mucho que aprender!