Oráculos

Oráculos.
Los datos en Blockchain son datos que viven en la cadena: Transacciones, cuentas y contratos inteligentes.
No hay acceso directo a datos del mundo exterior.
Los oráculos en DeFi son la herramienta para ingresar datos del mundo exterior a la blockchain. Valores de interés para las cadenas pueden ser tasas de ahorro, precios de los activos, pronósticos de clima, valores de seguros, valores de monedas estables.
Etherisc. Creo seguros descentralizados utilizando oráculos de clima en Sri Lanka.
A través de oráculos y los datos que recolectan pueden generar acciones dentro de las Smart contracts.
Apuestas descentralizadas. Oraculos que vinculan información de deportes, eventos deportivos y casas de apuestas para acciones de Smart contracts.

Las Blockchain están limitadas a obtener información y acceder a datos que estén dentro de la misma red. Esta limitación ha llevado a los desarrolladores a crear los oráculos para conectar el mundo real con el mundo Blockchain.
Y es que a través de oráculos se recopila y verifica la información desde varias páginas webs para crear un consenso y dar un resultado preciso que no pueda ser manipulado.
Entonces, los oráculos son un tipo de fuente de datos que le informan a la red los sucesos que ocurrieron en el exterior. Con esto permiten que, en este caso, el smart contract pueda ser activado para liberar los fondos después que se cumplan las condiciones predeterminadas del acuerdo. Con esto el potencial de los smart contract se extiende hasta el mundo real.

Los oráculos blockchain son servicios ofrecidos por terceros que proporcionan a los smart contracts información externa. Sirven como puente entre las blockchains y el mundo exterior.
Las blockchains y los smart contracts no tienen acceso a datos de tipo off-chain (es decir, datos que son externos a la red). Sin embargo, para la ejecución de muchos acuerdos contractuales, resulta vital disponer de información relevante sobre el mundo exterior.
Y aquí es donde entran en juego los oráculos blockchain, dado que proporcionan un enlace entre los datos off-chain y on-chain. Los oráculos resultan vitales dentro del ecosistema blockchain porque amplían el ámbito en el que los smart contracts pueden operar. Sin oráculos blockchain, los smart contracts tendrían un uso muy limitado dado que sólo tendrían acceso a datos internos de sus propias redes.
Fuente: Binance Academy

Un ejemplo del uso de Oráculos en la agricultura es Agro Blockchain!!!

Es importante señalar que un oráculo blockchain no es la fuente de información en sí misma, sino la capa que consulta (queries), verifica y autentifica fuentes de datos externas, y luego transmite dicha información. Los datos transmitidos por los oráculos pueden tomar diversas formas -información del precio, culminación exitosa de un pago o temperatura medida por un sensor.
Fuente: Binance Academy

En este artículo está claro que son los Oráculos.