Dejo un poco de info porque no me quedo claro y lo busque por afuera:
El metodo ONGUI se utiliza para renderizar la interfaz de usuario (UI) en la pantalla. Se llama en cada frame de renderizado y se utiliza para mostrar elementos de la interfaz de usuario como botones, etiquetas, imágenes, etc. Es importante tener en cuenta que OnGUI se ejecuta después de que todos los cálculos de actualización de fÃsicas y animaciones se hayan completado, por lo que se utiliza para mostrar elementos de la interfaz de usuario en respuesta a los cambios en el estado del juego.
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