Con visual studio code, siguiendo la guia de Microsoft, mis pasos fueron:
Crear una solucion en la carpeta raiz donde estaba la carpeta del proyecto de libreria
dotnet new sln --name UnitTestingNetCSharp
creo el proyecto de test
dotnet new xunit -o StringManipulationTest
agrego ambos proyectos a la solucion
dotnet sln add StringManipulation/StringManipulation.csproj
dotnet sln add StringManipulationTest/StringManipulationTest.csproj
luego agrego al proyecto de test la referencia al proyecto de la libreria
dotnet add StringManipulationTest/StringManipulationTest.csproj reference StringManipulation/StringManipulation.csproj
con esos pasos pude realizar el primer test
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