cuando ejecuto el comando docker run ubuntu_ping para generar el ping para la imagen ubuntu_ping me sale el siguiente mensaje: /bin/sh: 1: ping: not found que puede ser? gracias!

Puedes compartir el archivo Dockerfile que creaste para revisar si es un error de digitación.

Prueba poniendo esto

RUN apt-get install -y iputils-ping

En las nuevas versiones de las imágenes de ubuntu para docker no viene instalado ping