hola resulta que al crear mi web me hace Scroll en mi div central ya que tengo mi header y footer en fixed como puedo eliminar el scroll

Hola lorenzo ! como estas ? te invito a colocar alguna imagen de referencia o a subir tu web a netlify o codepen para poder determinar el problema, sin embargo te digo que el scroll lo puedes ocultar agregándole al elemento donde esta apareciendo lo siguiente en css:

overflow:hidden;

Pero quizas haya mejor manera de solucionarlo, pero todo queda en leer tu codigo !