Que pasa si utilizo el Bloc de notas o Wordpad de Windows o no son un editor de texto?

Te recomiendo este, muy completo y a la vez ligero, gratuito y sencillo... Notepad++

es lo mismo al final pero es mas recomendable un editor de texto

Block de notas es un editor de texto muy primitivo, puedes usarlo, pero no tienes un montón de funciones que los editores actuales si tienen.

Wordpad es un procesador de palabras no es un editor de texto, es como tratar de usar Microsoft Word para escribir código.

Como te dice _juliannavarro la diferencia en el bloc de notas y un editor de codigo,es que el editor de codigo falicita la escritura coloreando el codigo que vas escribiendo para que visualmente sea mas facil la lectura y escritura del mismo.

Puedes usar bloc de notas perfectamente aunque se te complica un poco escribir código por lo que no tienes ayudar del coloreo de código, pero si usas Notapad++ estás bien. Los navegadores entienden  documentos de texto plano, y los archivos que crear con Wordpad tienen unos metadatos que pueden afectar tu código (eso puede hacerlo, pero no te lo recomiendo) porque estos programas no estan hechos como tal para programar. 

Realmente no pasa nada, es lo mismo. He hecho la prueba y tanto en un editor de texto como en Bloc de Notas tienen el mismo resultado