Alguien sabe como aplicar "console.log" a etiquetas de html, o no se puede?

Hola, crea una variable donde llames a la etiqueta por su nombre y has el console a la variable.

      var etiquetaMeta = document.getElementsByTagName("head");
      console.log(etiquetaMeta);

Saludos

No es posible, por lo general se usa para variables del JavaScript, lo que puedes hacer es guardar la etiqueta y su contenido en una variable y hacer el console.log

Por ejemplo tienes una etiqueta article con id contenido entonces puedes hacer

let content = document.getElementById('contenido')
console.log(content)

Por curiosidad me dio ganas de probarlo, pero mas allá de Title, Body o Head, no conseguí que funcionará con otros.

console.log(document.title);