es recomendable las dos comillas(’’ ‘’) o puedo usar comillas simples (’ ’)

Puedes usar cualquiera de los dos, pero suele haber convenciones para eso. Por ejemplo en php puedes usar comillas dobles e introducir variables dentro del string, con comillas simples, no puedes hacer eso.

En el mundo de JavaScript existen 3 convenciones para cadenas:

• Comillas doble " "
• Comillas simple ' '
• Comillas inversas

Las tres te sirven para crear texto pero habrá momentos en que hay que elegir cual usar primero y cual usar después, porque puedes combinarlas dentro de una misma linea de código. por ejemplo:

var dobles = 'contiene "comillas dobles" sin problemas';

y al revés

 var simples= "contiene 'comillas simples' sin problemas";

incluso cuando se usa el idioma ingles te toparas con casos como estos:

var x = "That's an example";

Que si usas comillas simples para toda la expresión, seria posible pero seria algo mas "enredado" e innecesario, así:

var x = 'That \' s another example';

En conclusión todas sirven pero hay que revisar como es la convención (El común acuerdo entre desarrolladores para las mejores practicas de desarrollo) y cual es tu verdadera necesidad.

Personalmente en una situación convencional uso " " y solo ' ' si necesitan estar dentro de la cadena.

Depende de que lenguaje estes, en js puedes usar hasta comillas invertidas para los strings c:

Hola💚.

Depende del lenguaje que estes usando, por covención se utilizan las comillas simples para codigo y las dobles para texto.

Debes tener presente el lenguaje en el que estés desarrollando, esto se le conoce como convención de un lenguaje. son buenas practicas tener esto presente.

es a gusto personal, pero en python se suele usar ' para codigo y " para text. Es por normal de la comunidad y no por codigo