Si convierto un archivo de audio de 128 Kbps a 320 Kbps mejoraria el sonido?

No mejora, hay algoritmos dedicados como music enhancer de Yamaha que dan ganancia a ciertas frecuencias y añaden cuerpo al sonido rellenando los vacíos que hay entre cada bit de la señal comprimida, pero eso sería recodificar, para luego comprimir a 320 Kps.

Tristemente no, nos diría que su calidad es de 320 kps, pero en realidad sonaría igual que antes, eso si existen opciones que usando inteligencia artificial pueden mejorar la calidad del sonido.