Cual es la diferencia entre cifrado y encriptado?

No la hay, son sinónimos.

De acuerdo a la Real Academia Española, la palabra encriptar no existe. Desafortunadamente, esta palabra es utilizada como un anglicismo de la palabra “encryption” que se traduce como cifrar.

la Real Academia Española define criptografía como el arte de escribir con clave secreta o de un modo enigmático. Entonces la criptografía se vuelve un medio para mantener un nivel adecuado de confidencialidad e integridad de la información, a través del uso de las herramientas matemáticas aplicadas en programas de cómputo que cifran lo que quiere protegerse.