Como es mejor settear los Listeners para los botones? mediante la propiedad de su etiqueta **onClick**, o mediante el método **seOnClickListener()** ?????

En realidad esto depende de la legibilidad del código y dela necesidad particular.

Ahora desde Java 8 ya puedes usar lambdas lo que hace menor la cantidad de código que sobreescribe el método de la interfaz.

Cuando son cosas muy simples te recomiendo mucho uses la propiedad onClick de la etiqueta.

Cuando necesites validar id’s de muchos view’s te recomiendo más sobreescribir el método setOnClickListener.