¿Por que se ha vuelto una tendencia el diseño minimalllista holo modern flat en moviles?

por lo que entiendo es principalmente por el tiempo de la carga ya que en un movil la velocidad no sera la misma si estas desde una red wifi entonces demora mas en cargar texturas y ese tipo de cosas

Las tendecias estéticas las dictan las nuevas opciones tecnológicas para cerar imagenes, cuando photoshop sale con herramienta mejorada de degradados los degradados se ponen de moda, y aparecen los botones de crisal

El diseño flat es hijo directo del diseño responsive y la correta implementacion de svg en los navegadores móviles, es mucho mas facil cuadrar un fondo plano responsive a una textura o  una imagen.

Otro factor importantes es que cuando google hizo la tarea de diferenciarse de mac siendo minimalista lo hizo muy bien, fue muy coherente e imitarlo fue muy facil por la sencillez del resultado

El flat design tiene una o ninguna imagen, incluso cosas que pueden parecer imagenes o iconos seguramente sean iconfonts, por lo tanto si creas las barras con CSS en lugar de imagenes, cargas fuentes en lugar de iconos y reduces la cantidad de colores usando flatdesign, la web/app cargara muchisimo más rápido.