También se puede usar el preview como en el XML?

Puedes instalar el siguiente plugin en tu Android Studio o tu IntelliJ https://plugins.jetbrains.com/plugin/7734-anko-support

Este te permitirá hacer preview de tus layouts construidos con Anko.

Pero al parecer ya no le han dado soporte desde el año pasado y algunos issues del plugin reportan que con versiones mas recientes de Android Studio como la 3.3 ya no funciona.

Intenta instalarlo y nos cuentas como te fue :)