como puedo copiar las funcionalidades de un Plugin que compre y luego modificarlo para adaptarlo 100% a mis necesidades?

Seria algo asi como hacerle ingenieria inversa. Es posible, pero te llevara tiempo estar estudiando el codigo para ver que te sirve y que no, o podrias ver que es lo que necesitas en concreto, ya que muchos plugins tienen varias funcionalidades y crear tu propio plugin acorde a tus necesidades (ambas opciones toman tiempo) o contactar a la empresa que creo el plugin y que te asesoren a ver si lo que necesitas es posible.