Como puedo actualizar mi version de git?

Saludos Eddy
Para actualizar tu versión de git debes ir al sitio web oficial de GIT y descargar la última versión disponible. Te dejo un link (Esta en ingles), que también te explican como hacerlo.

Artículo dónde se detalle cómo hacerlo en Windows

¿Cómo actualizar a la última versión de Git en Windows?

Ejecuta este comando para que actualices tu GIT (Windows) git update-git-for-windows