No termino de entender si tendré que elegir entre bootstrap, gridlayout, fundation, etc o puede usarse dos o mas de manera cómoda??

Totalmente de acuerdo contigo iKenshu 😃

Lo mejor es elegir un solo framework, bootstrap o foundation, porque sus clases son muy diferentes y además tener ambos causaría conflictos. Si aprendes bien Grid-Layout, puedes quedarte con ese porque es lo nuevo de CSS y tu sitio podría ser más ligero.