si bien uno tiene un Iphone 7 u 8 ó X pero debe uno pensar que el diseño es para todos los dipositivos ? o eso lo veremos luego ? debe te...

Hola William, esto dato te lo da tu audiencia :D investígalos y luego tomas la decisión de aquello :D

Parte del hecho que cuando diseñas no diseñas para ti, diseñas para tus usuarios. Tal como dice Gollum analiza los tamaños más representativos, es probable que dichos tamaños varíen de acuerdo a la audiencia que tenga cada proyecto. Por ejemplo si hablamos de una audiencia en New York es altamente probable que la población sea principalmente iphone mientras que en Latam aún es predominante Android y como sabrás android tiene una gama mucho más amplia de resoluciones que Iphone.

Como ves, estos tamaños te los da tu audiencia.

Si es necesario tener en cuenta los tamaños más representativos para hacer el diseño, también es necesario tener en cuenta las guías de estilo de cada sistema pero eso se vera mas adelante en el curso.