por que se usa apt install en ubunto y yum install en centos cual es la diferencia??

En Ubuntu puedes descargar paquetes DEB usando el administrador de paquetes apt-get. Sin embargo, en CentOS tienes que usar el comando yum para descargar e instalar paquetes RPM desde el repositorio central.

"yum es una envoltura alrededor de rpm. Mantiene su propia base de datos de archivos rpm disponible para su distribución, por lo general en los repositorios en línea. Para las versiones estables de la mayoría de las distribuciones de todos los paquetes en el interior de la base de datos que va a jugar bien el uno con el otro. Esta base de datos se puede buscar (por ejemplo yum search some_name).

También se resuelve automáticamente las dependencias para usted. Los paquetes (y con un poco de ayuda extra de sus dependencias) se pueden desinstalar fácilmente así."

Fuente: https://www.enmimaquinafunciona.com/pregunta/23785/cual-es-la-diferencia-entre-yum-apt-get-rpm-configure--make-install

Los dos son instaladores de paquetes la diferencia es que cada uno tiene sus propios comandos pero básicamente hacen los mismo