En este orden de ideas, una NIC, siempre tendrá un MAC, único, cierto?

Según esto las direcciones MAC varían si estas son conectadas alámbrica o inalámbricamente. Pero si, una tarjeta de red siempre tendrá una MAC única

investigando un poco vi que es una practica común, incluso cisco tiene un tutorial para clonar la MAC de un dispositivo en otro y saltarse restricciones de un ISP.

https://www.cisco.com/c/es_mx/support/docs/smb/routers/cisco-rv-series-small-business-routers/smb4163-clone-mac-address-on-rv320-and-rv325-vpn-router-series.html

Hace unos años era seguro que las MAC eran únicas, ahora con tantos dispositivos es muy difícil pero es probable se repita alguna mac, y si la hay es todavía mas difícil coincidan en la misma red... pero la posibilidad existe!

El NIC es un dispositivo de Hardware, el MAC es su identificador, ahora la MAC esta grabada en una Memoria ROM de solo lectura, por lo que no puede cambiarse, pero si requieres que no se vea puedes ocultarla de manera temporal, ve el siguiente link, es un tutorial para linux. https://geekland.eu/mac-address-que-es-usos-como-cambiarla/