Hay alguna diferencia usando pip3 en lugar de pip para este curso?

Normalmente no hay ninguna diferencia. Yo tengo instalados en mi windows7, sin conflictos tres Python (2.7, 3.4, 3.5) y en todos ellos está corriendo pip 7.1.2

A veces, el pip3 es un link al archivo ejecutable (y esto funciona en *nix y en windows), y el tres hace referencia a la versión de Python.

Lo mejor que puedes hacer es, una vez que estés en tu *environment*:

pip --version

y luego

pip3 --version

ese comando te va a dar, además de la versión del pip, el *path*
desde el que está corriendo...

si pip3 no funciona, no te preocupes, podrás usar sin problemas (normalmente, repito) el comando [pip] a secas.

Cuando trabajas con varias versiones de python en lugar de tener un solo pip empiezas a tener diferentes pips para diferentes versiones de python.

Y usualmente si instalas otro interprete por el manejador de paquetes del sistema operativo, el te hace este cambio para que puedas manejar los 2 pip a la vez.