Django Rest Framework Usando APIView y ModelViewSet

Me gustaría conocer cual es la diferencia entre utilizar APIView y utilizar ModelViewSet cuando quiero obtener una lista de mis objetos de modelos serializados

Por ejemplo, en la documentación de APIView se dice que con la clase

y su método obtienen la lista de usuarios:

<code>
class ListUsers(APIView):
    """
    View to list all users in the system.

    * Requires token authentication.
    * Only admin users are able to access this view.
    """
    authentication_classes = (authentication.TokenAuthentication,)
    permission_classes = (permissions.IsAdminUser,)

    def get(self, request, format=None):
        """
        Return a list of all users.
        """
        usernames = [user.username for user in User.objects.all()]
        return Response(usernames) 

Yo he estado haciendo esto mismo, obteniendo una lista de mi modelo

utilizando un de esta forma:

<code>
class UserViewSet(viewsets.ModelViewSet):
    """
    API endpoint that allows users to be viewed or edited.
    """
    queryset = User.objects.all().order_by('-date_joined')
    serializer_class = UserSerializer
    filter_fields = ('username', 'is_player', 'first_name', 'last_name', 'team' , 'email', )

¿Cómo puedo yo identificar cuando utilizar APIView y cuando debo utilizar ModelViewSet cuando quiero interactuar con mis modelos?