En que procesos específicos de computación tendría que usar determinado Recorrido de árbol?

Se uso para la compresión de Huffman.

En ciencias de la computación, el recorrido de árboles puede referirse al proceso de visitar de una manera sistemática, exactamente una vez, cada nodo en una estructura de datos de árbol (examinando y/o actualizando los datos en los nodos).