No he podido hacer el laboratorio pq no me aparece nunca en las propiedades de mi instancia un valor en la ip publica.

Actualmente la interface de las instancias en AWS ha cambiado un poco comparado a lo que presenta el profesor. Seguro ya encontraste la forma, pero por si alguien más tiene esta duda. Para entrar en las propiedades debes estar en la opción de "Instancias" en el menú vertical de la izquierda y dar click donde aparece el código de tu instancia resaltado en color azul.

¿Puedes compartir una imagen de cómo te aparece la configuración?