es necesario utilizar entity framework porque me han dicho que es para sistemas pequeños y es mejor utilizar ADO.net ?

Aquí dice que entity framework.

http://stackoverflow.com/questions/2698151/entity-framework-vs-linq-to-sql-vs-ado-net-with-stored-procedures

Al final entity framework va a usar ADO.NET, EF te da mucha flexibilidad pero si tiene un compromiso notable en rendimiento en proyectos grandes (que igual debe haber formas de aminorar). ADO.NET vas a tener control total pero te vas a perder de muchas facilidades que da EF y tendrás que hacer todo desde cero.