Mi pregunta es qué tan recomendable es el usar viewBag, en mi metodo puedo mandar los valores que quiera yo se que si, el punto es si es ...

Yo diría que si se puede enviar como modelo seria mucho mejor porque queda el codigo fuertemente tipado, lo que disminuye el error. Claro esta que el ViewBag podemos utilizarlo en tiempos donde la información que enviamos requiera mayor flexibilidad..

Yo te recomendaría mandar datos siemples por que lo mas recomendable es mandar las informaciones mediante ViewModels, es decir, si solo mandaras un nombre o si solo mandaras un campo en especifico