Se puede utilizar un mismo volumen para varios contenedores?

Buena pregunta. Sería cosa de probar pero así como se plantea parece que sí se podría.

A ver si alguien que ya haya trabajado en eso pueda confirmar si se puede o no.

La vdd nunca lo he hecho pero tengo entendido que si se puede aunque depende de más factores como los drivers.

Les dejo la referencia a la documentación dónde toca el tema https://docs.docker.com/storage/volumes/#start-a-service-with-volumes

Si es posible, pero la utilidad depende del servicio que el docker esté prestando. Puedes tener varios contenedores Web compartiendo el mismo volumen de archivos estáticos y no va a pasar nada. Tener varios contenedores Mongo compartiendo el mismo volumen de datos si puede ser un problema, porque qué proceso tendría el control (que debe ser único) de la escritura de los datos?

Si se puede utilizar, solo indicas el volume y donde lo vas a apuntar en tus otros containers

Si se puede. "Sharing data among multiple running containers. If you don’t explicitly create it, a volume is created the first time it is mounted into a container. When that container stops or is removed, the volume still exists. Multiple containers can mount the same volume simultaneously, either read-write or read-only. Volumes are only removed when you explicitly remove them".