Que es el done que se pasa en el callback de los it()??

¡Que tal! Moka ya es una librería que viene en desuso donde la misma comunidad, se evoca a Jest (cosa que no esta despreciada por la comunidad que le sigue dando soporte). Dentro de los contextos asíncronos, uno esperaría que la función terminara por sí misma. Pero en ocasiones queda volcado el proceso en un loop esperando "terminar el proceso" más no la petición. Por ello, se ocupa

para determinar el echo de un callback cuando "termine el proceso". Te anexo el enlace de Jest para que lo revises.