buenas porque me sale el metodo assertThat tachado con una linea en la mitad?

Asi es hay que buscar alternativas. https://junit.org/junit4/javadoc/latest/deprecated-list.html Ahi estan las alternativas o de todas maneras cambiando un poco se puede utilizar assertEquals o asserSame, etc

Tal vez puedan encontrar otra función que les funcione 🤣en la documentación.

a mi me pasa lo mismo

Puede ser porque ya ha sido Deprecated mira, tendrás que buscar una alternativa, no estoy muy familiarizado con Java pero seguro lo encuentras fácil con google.