@app.route solo acepta GET y POST? Porque creo que para borrar lo correcto es usar el verbo DELETE

tu puedes hacer un CRUD completo en tu backend dependiendo del tipode app web que quieras hacer puedes tener distintos decoradores (@app.route) que tenga cada uno de los metodos http como ya los conoces PUT DELETE GET POST que se veria algo asi:

@app.route('/empresas/<id>', methods=['GET'])
def get_empresa_by_id(id):
    get_empresa = Empresa.query.get(id)
    empresa_schema = EmpresaSchema()
    empresas = empresa_schema.dump(get_empresa)
    return make_response(jsonify({"empresa": empresas}))


@app.route('/empresa/<id>', methods=['PUT'])
def update_product_by_id(id):
    data = request.get_json()
    get_empresa = Empresa.query.get(id)
    if data.get('nombre'):
        get_empresa.nombre = data['nombre']
    if data.get('direccion'):
        get_empresa.direccion = data['direccion']
    if data.get('email'):
        get_empresa.email = data['email']
    if data.get('nit'):
        get_empresa.nit = data['nit']
    if data.get('contacto'):
        get_empresa.contacto = data['contacto']
    db.session.add(get_empresa)
    db.session.commit()
    empresa_schema = EmpresaSchema(
        only=['id', 'nombre', 'email', 'direccion', 'nit', 'contacto'])
    empresa = empresa_schema.dump(get_empresa)
    return make_response(jsonify({"empresa": empresa}))

No, también acepta los otros métodos HTTP

@app.route('/endpoint', methods=['POST', 'PUT', 'DELETE'])
def post_or_put_etc():
    #aqui tendrias que validar desde que metodo entro y hacer la lógica correspondiente

y si, lo ideal para borrar es el verbo DELETE, pero esto en una api, el profe usa el verbo POST porque está haciendo la petición desde un formulario html, y en un formulario solo se pueden usar los métodos GET Y POST.

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