¿ Cual es la manera de poder borrar User y email creados Cuando ya tenia mi git configurado

Si por algún motivo te equivocaste en el nombre o email que configuraste al principio, lo puedes modificar de la siguiente manera:

git config --global --replace-all user.name “Aquí va tu nombre modificado”

O si lo deseas eliminar y añadir uno nuevo

git config --global --unset-all user.name :Elimina el nombre del usuario
git config --global --add user.name “Aquí va tu nombre”

Espero te ayude, esto está puesto al final de los recursos de esta clase