Como elimino el repositorio de git por completo? junto con el directorio. Es decir, si quiero borrar el proyecto completo y los cambios q...

Vas y manualmente borras la carpeta donde está tu proyecto, ya sea por el explorador de archivos o por la terminal :D

Recuerda que al realizar el comando git init dentro de una carpeta se crea un .git, que es donde quedará guardado todo el historial de nuestros archivos. Ahora, respondiendo a tu pregunta, puedes ingresar a la terminal y desplazarte por las carpetas con cd hasta llegar a la carpeta que contiene tu proyecto, una vez estando allí puedes ejecutar el comando rm -rf nombre_proyecto, con esto se eliminaran la carpeta de tu proyecto con toda su información.

Saludos