👉¿Puedo hacer una base de datos NOSQL en modo local? ¿Cuál herramienta debo usar y cual me recomiendan? 👨‍💻 Algún tutorial

Hola, lo que yo hago por lo general cuando trabajo en local es iniciar un contenedor en docker con la imagen de MongoDB y trabajo con MongoDB Compass como cliente gráfico. en este repositorio hay un ejemplo con Node.JS y MongoDB (con docker): https://github.com/wilantury/miaguila-api

Puedes utilizar MongoDB

Cada base de datos NoSQL se puede trabajar de formas diferentes. Te recomiendo tomar los cursos de la base de datos que quieras aprender.

• https://platzi.com/clases/mongodb/
• https://platzi.com/clases/mongodb-redis-2017/
• https://platzi.com/cursos/db-aws/

También te recomiendo este tutorial:

• https://platzi.com/tutoriales/1183-bd/3772-base-de-datos-nosql/