¿Cada cuanto se realiza el respaldo en general, de una base de datos?

Cada que es actualizada

hola, esto deberia hacer automatico con crontab o configurarlo en tu proveedor de nube , cada X acorde a las politicas de la emrpesas, yo personalmente lo hago cada semana

La política recomendada es 24 7 30, que es cada 24h, una cada semana y una cada mes. Esto lo defines dependiendo de que tanta información se ocupa dentro de un periodo de tiempo que seria tomar como perdido y se calcula cuanto te costaría perder esa información y cuánto conservarla. Pero normalmente se hace de forma incremental y no se copia toda la info otra vez.

Exacto, depende del período que se defina como política de la empresa. También del movimiento de información. Hay empresas que hacen respaldo cada día, en las madrugadas, es decir cuando hay poca concurrencia de consultas.

Un sistema de backups para bases de datos puede estar defenido normalmente por la frecuencia en que los datos son actualizados. Por ejemplo en un Blog personal la frecuencia de tus Post y Mensajes sera baja por lo tanto con una frecuencia backup/mes seria suficiente. Un sistema como platzi que tiene miles de estudiantes y cada visualizacion de video es almacenado podria necesitar como minmo 1 backup/dia.

La periodicidad depende mucho de los datos que almacenas, la estructura y el tamaño de tu base de datos. No siempre se respalda la base de datos entera. Un respaldo diario de la información crucial creo que es un buen comienzo al definir tu estrategia de backups.