Los CRM funcionan de forma offline?

SI se podria pero con muchas funciones limitadas , con información no actualizada y deberia usarse en un solo lugar, en el equipo en que se encuentre instalado

Si el mas sencillo que puedes utilizar es Trello

¡Hola @jericsson-carvajal! Te comparto el link de la sección del CRM que utiliza la profe donde explican como se puede utilizar offline