Que es el Observable ? 😄 o que hace?

En Definición: Es un objeto que puede emitir valores. Puede no emitir, emitir sólo uno, o emitir N cantidad de valores.

La programación reactiva está basada en este patrón.

Recurso - Observables | Definición, Declaración y Uso, Básico

Buenas Juangr Observable es un patron de diseño donde un objeto, el que es el sujeto, tiene una lista de otros objetos que se llaman observadores. Cuando el sujeto cambia notifica a todos sus observadores del cambio. En angular se utilizan para enviar mensajes entre las diferentes partes de una aplicación y son muy útiles en la programación orientada en eventos

Un ejemplo es crear un botón el cual sea el sujeto, cuando este sea presionado genera un evento de click, y todos los observadores que esten conectados a este observer sabrán cuando el click a sucedido.

Es una de las funciones mas útiles que he visto en angular y una vez sabes utilizarlas se vuelve muy fluido el desarrollo de aplicaciones