No entendí muy bien la diferencia entre usar CTRL-Z y poner & al final del comando. ¿Alguien me ayuda? :"v

Creo que la diferencia es saber de antemano si lo quieres mandar a background, pero es lo mismo

Con CTRL-Z si tienes un proceso corriendo en consola, lo mandas al background, es decir, sigue corriendo pero libera la consola para hacer otras tareas, ahora, si de un inicio quieres tener la consola lista porque sabes que el comando a ejecutar toma tiempo lo mandas directo con & al final

hola, ctrl + z se usa para llevar al background el proceso que se esta ejecutando (cuando ya lo enviaste), & lo usas para enviar un proceso al background desde el momento en que lo llamas