¿Que diferencia hay entre usar un elif que simplemente usar un if?

Para comenzar, si usas elif sin un if al inicio te saldrá error. Segundo, la regla es if...elif....elif...(n veces elif) ... else (opcional). Y las lecturas de las ramificaciones se detendrá en el primero que cumpla la condición.

Si colocas: if...if...if...elif...else... -> leerá las 3 primeras if's, así la primera o la segunda cumpla la condición y te entregará un resultado diferente. Ten mucho cuidado con esto.

El utilizar un elif permite que un ciclo de ifs sea anidado. Es decir, te va a permitir hacer una serie de comparaciones sin salir del ciclo y no generará errores en el programa.

https://www.mclibre.org/consultar/python/lecciones/python-if-else.html

Esto te puede ayudar

Hola Eduardo, saludos.

Python permite agregar cualquier número de cláusulas elif después de una cláusula if y antes de else. Python evalúa cada condición, una por una y si se encuentra una condición verdadera, se ejecutará el bloque de sentencias bajo esa expresión.

Fuente: https://www.w3resource.com/python/python-if-else-statements.php#:~:text=To%20handle%20the%20situation%20Python,Here%20is%20the%20syntax.&text=In%20the%20above%20case%20Python,that%20expression%20will%20be%20executed.