Porque utilizar Materialize y no Bootstrap??

Materialize esta bajo los estilos propuestos por Google. Si buscas hacer algo así te sirve, Bootstrap no sigue ninguna guía de estilos especifica.

La pregunta te la podrías hacer al revés también y no tiene respuesta única. Va a depender de tu proyecto,tu diseño, etc

Hola!

No conozco bien ambas tecnologías, pero me parece que materialize es más estricto según lo que leí. Supongo que depende de tus necesidades y la velocidad en la que necesitas terminar tu desarrollo. No debe estar peleado una con la otra, resuelven necesidades distintas.

Te dejo este thread del foro en el que hablan también al respecto, espero que te ayude más que yo. 😅+ https://platzi.com/comunidad/bootstrap-vs-materialize-alguien-me-ayuda-y-recomienda-cual-usar/