Cuál es la diferencia entre función y objeto?

Una función es un conjunto de instrucciones. Un objeto es una entidad con propiedades y tipos.

De hecho son lo mismo, según la documentación oficial de javascript "Toda función en JavaScript es un objeto Function." Hubiera sido muy bueno que aclaran esto en el curso, es un punto esencial del tema ya que al principio hablan de objetos pero luego no lo relacionan con las funciones.

Incluso las funciones se declaran con los mismos corchetes que el objeto {}