¿que seria un bloque de codigo exactamente?

un bloque es un código que sirve a para algo especifico, por ejemplo piensa en Uber ya que va a estar dividida en varios bloques de código por ejemplo la validación del login, el perfil, el código que hace funciona con Apis y demás, en pocas palabras son como una especie de sección de código que sirve para algo en especifico o que cumple algun proposito

saludos :)

Puede ser una función, un objeto, un for, un if, un while, un switch, en si cualquier tipo de estructura que contenga 2 llaves, la clave esta en que a let o const no puedes acceder un nivel arriba de donde fue creada la variable o constante, solo hacia abajo.

Sí que es válido, aunque yo creo que solo lo he usado en las explicaciones del scope de bloque. Precisamente el uso que se me ocurre es solo ese, cuando no quieres que alguna variable tenga alcance global la puedes meter en un bloque de código.

¿Se pueden poner las llaves sin necesidad de que sea una función o un objeto? ¿es valido hacer eso como lo haces en la foto, o era solo un ejemplo? si lo es, ¿en que casos o para qué se utilizaría?

Un bloque de código es simplemente una sección que contenga una o varias líneas de código.

Un bloque de código no es más que un conjunto de líneas de código. En Javascript cada bloque de código está delimitado por llaves

{
//bloque 1 de código
var numero = "primer"
console.log(`este es el ${numero} bloque de código`)
}

{
//bloque 2 de código
var numero = "segundo"
console.log(`este es el ${numero} bloque de código`)
}

{
//bloque 3 de código
var numero = "tercer"
console.log(`este es el ${numero} bloque de código`)
}