¿Por qué se llamara degradación agraciada? Ya que en México la agraciada o agraciado es aquel que es guap@ o afortunado

Hola Irving, es solo un nombre que le dieron. También se le conoce como "degradación elegante", por ejemplo

Porque precisamente eso es. Si partes de un diseño full experience (desktop) debes ir "degradándolo" poco a poco para adaptarlo a dispositivos móviles. Esta degradación debe ser agraciada para que se siga viendo bonito, no es una degradación agresiva y fea.