no entendí muy bien el concepto de backear texturas... alguien me lo puede aclarar ?

"Bake", en general, es el acto de pre-computar algo para acelerar algún otro proceso más adelante. En otras palabras, es empaquetar tus texturas en imágenes para que no haya mucho proceso de la computadora o para enviar esas texturas a otros programas 3D. Mira este auto en 3D, apreta la techa I para abrir el inspector de elementos y mira los mapas que tiene (materials channel). Todas juntas dan esa sensación de realismo. y superficie y todas están "horneadas" o "bakeadas". :)