Actualmente no tengo la licencia de Office 365, el curso lo tomo con Excel en Onedrive, pero no puedo o no se como se hará el utilizar la...

Yo estoy haciendo el curso con Libreoffice que es gratis y es todo muy similar, en realidad tiene pocas diferencias: https://www.libreoffice.org/

Una opción sería instalar Excel en tu computador sin suscripción, con esto no podrás guardar los cambios de los archivos pero puedes ejecutar los diferentes comandos del curso. También, puedes utilizar office365 en versión trial por un mes y luego cancelas la suscripción.