Una consulta, me ha pasado que al reordenar la columna (de A a Z, por ejemplo) los datos de las columnas colindantes de la fila modificad...

En la selección debes poner todas las columnas que tengan información y luego hacer el filtro o te pasará esto

Porque excel entiende las filas como datos relacionados, normalmente en las tablas de excel nosotros tenemos varias columnas con un nombre y varias filas con datos relacionados, por ejemplo:

order_id	total_item	shipping_fee	...etc
1000		4		7	
1001		5		8
1002		7		10

Si ordenakos la columna de shipping:fee de mayor a menor, quedaría así:

order_id	total_item	shipping_fee	...etc
1002		7		10	
1001		5		8
1001		4		7

Y los datos en las columnas "order_id", "total_item", "etc" también. Y para entender la razón, hay que pensar en las lineas cómo un solo dato, compuesto por varias columnas, por ejemplo, el order_id 1002, tiene un total_item de 7, un shipping_fee de 10 y etc...

No pienses en las columnas como un un solo dato compuesto por varias filas, es todo lo contrario. Si los datos no están relacionados y quieres darles un orden individual a cada columna, debes agregar una columna temporal entre la columna que vas a ordenar y el resto de las columnas (separando así la tabla), ordenas y eliminas esa columna en blanco (completando así la tabla una vez más).