No puedo activar la consola interactiva con el comando py ni python. Quen me puede indicar como hacerlo ?

Si estás en Windows, puedes simplemente ir al menú con la Windows y buscar python, así encuentras la terminal con python. Cosa que creo que te puede ayudar mientras encuentras una solución mejor.

Estas en windows? probablemente no aceptaste el checkbox de "add python to the path"

Hola, eso depende de qué versión de Python tengas y cómo lo hayas instalado, por ejemplo, en mi caso tengo que hacerlo con

Si estás en Linux hay una forma muy fácil de saberlo, simplemente ejecuta:

ls /usr/bin | grep python

Así puedes ver cómo se llama el binario de Python y podrás ejecutarlo :D