para que sirve escapar texto?

Claro, imagina que alguien ingresa en tu input este texto:

Hola, mi nombre es <b>Janito</b>

Esto, si lo muestras en tu sitio web saldría así:

Hola, mi nombre es Juanito

La etiqueta HTML se ejecutaría, y muchas veces no queremos eso porque puede traer problemas de seguridad, por eso es que solemos escapar el texto, así evitamos este tipo de cosas :D

eso si esta interesante muchas gracias. crees que podrias poner un ejemplo.

Para que no inserten código HTML indeseado en tu sitio web, lo mejor es escaparlo y evitarte ese problema 👀