en Ubuntu solamente me abre como usuario root y no se cómo cambiar el usuario no pude ni crear uno

Casi lo olvido, después de crear tu usuario y antes de cambiarte a él, tienes que ejecutar este comando:

sudo gpasswd -a tuUsername sudo

Eso para darle permisos de administrador a ese usuario que creaste (más bien para darle permiso al usuario de ejecutar tareas con

Y las preguntas de tu número de teléfono y demás que te hace Ubuntu son opcionales, solo dale enter sin responder nada y ya, lo que sí es importante es cuando te pide la contraseña

Con el comando

El único problema hasta donde sé es que cada que abras la terminal tendrás que cambiar a ese usuario con el comando

Pero de que manera puedo hacerlo? hay algun tutorial?

¡Hola!, hay formas de crear usuarios en Linux, pero es un problema, muchos estudiantes lo solucionaron reinstanado WSL, podrías hacerlo también y tener cuidado cuando te pida crear el usuario y contraseña para que no te lo vuelva a dejar en root :D