ese numero es un código binario que traducido significa Google?

No, es como tu teléfono, este puede ser 7225851903 y eso no tiene nada que ver con un código binario que diga mi nombre o algo así, es mas una dirección asignada. Aunque es cierto que cada uno de esos números equivale a un byte, por eso van del 0 al 255

No solo eso sino que esa no es la única IP pública perteneciente a Google. Tienen diferentes IPs que hacen referencia a los servidores que tienen repartidos al rededor del mundo para que sean más eficiente las búsquedas en todo el mundo

Google es su DNS y ese número la dirección IP.

Además hay que recordar que un código binario solo lleva 1 y 0

Te refieres a este numero: 172.217.7.23 es una dirección IP, esto es un conjunto de números, únicos e irrepetibles, que identifica a un dispositivo con la capacidad de conectarse a internet. No es una conversion en código binario, saludos :)